貸款產業報導

〔記者蘇福男／美濃報導〕藤枝的阿香在美濃另起爐灶了！



藤枝森林遊樂區前的餐飲民宿店「藤枝森濤餐廳鄉村養生料理店」，去年88風災因嚴重走山毀於一旦，主廚陳和香一家人一夕間淪為一無所有的災民，在走過一年的低潮歲月後，阿香選擇勇敢地站起來，重新在美濃民俗村旁開張「阿香的廚房」餐廳。

「與其坐困愁城，不如殺出重圍！」不失布農族樂觀天性的陳和香說，山上餐廳讓她畢生的心血全部泡湯，損失上千萬元，還揹數百萬元貸款，原本1年來還在觀望回山上重建家園，但目睹復建進度遙遙無期，一家人決定暫時在平地另起爐灶。

陳和香表示，88風災後，讓她更加深刻體會到生態保育、環保的重要性，因此新開設的餐廳，仍堅持採用來自桃源鄉寶山村原鄉的有機食材，和充滿原鄉風味的餐點，同時協助故鄉族人販售當季的柿子、水蜜桃等農特產品。

巧合的是，11年前藤枝森濤餐廳開幕當天遇上颱風天，阿香的廚房餐廳這個月19日開幕，也剛好凡那比颱風襲台，一開幕就被迫休店4天，所幸只損失一些花草和食材，陳和香自嘲：「這是老天在考驗我的毅力，但我不會被擊倒！」

「阿香的廚房」餐廳位於美濃鎮中山路635號，美濃民俗村旁，洽詢電話：681-7212。

文章來源: 自由