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泰國曾是世界上水牛數量最多的國家,但由於農人逐漸使用機器耕種,且北部與東北部人喜歡吃水牛肉,特別是剛出生的小牛,使得水牛數量大量減少,面臨絕種危機。



《曼谷郵報》(Bangkok Post)報導,泰國農業合作部(Agriculture and CooperativesMinistry)部長提拉(Theera Wongsamut)指出,水牛數量在過去1、2年來大量減少,家畜發展廳開始試著防止民眾愛食水牛肉的習慣,並告訴農夫,水牛可以幫助他們度過經濟問題。

報導中指出,泰國當局希望農人能再利用水牛耕種,並推廣「自給自足經濟哲學」的存款方式,農人可在農業合作部的「水牛銀行」借水牛,還可以利用農業土地改革基金低利息貸款買水牛;他們深信,如果經濟衰退,水牛可以幫助他們存款。

據了解,由於農業進入機械化時代,耕田已不再需要水牛,加上肉牛的肉質比水牛好,因此農民逐漸放棄飼養水牛,而是將水牛當成肉牛飼養,換取更高的經濟效益,甚至為了保持良好的肉質,將公牛閹割。現在還使用水牛耕種的農民都不富有,水牛在泰國的地位也不再是忠實的勞動者,而是被拿來比喻一個人很愚蠢。

其實,在1971年之前的泰國,水牛是非常重要的家畜,大部分家庭都養了2~4隻水牛,根據泰國的農業合作部統計,在1971到1981 年間,泰國大約有550~650萬隻水牛,但目前大約只剩下130萬隻,「到處都可看見水牛」的情形已不復見。

文章來源: NOWnews
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